Ingredienti per 6 muffin:
- 150ml di latte
- 120gr di burro
- 2 uova
- 60gr di zucchero
- 300gr di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- pizzico di sale
- marmellata o gocce di ciocccolato
Cosa che di solito scordo sempre di fare e che vi consiglio ( ma questa volta no, non mi ha fregato..me la sono ricordata!) è di tirare fuori dal frigo,in anticipo, il burro e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente; sarà molto più semplice da far amalgamare al resto degli ingredienti u__u
Scaldiamo il latte per intiepidirlo e uniamo burro morbido, zucchero, uova e frulliamo!
*senza fruste potete farlo tranquillamente con il cucchiaio :3
Ora aggiungiamo farina e lievito setacciati, il pizzico di sale e frullatina o cucchiarella per amalgamare!
Passaggio molto importante è farsi la chiazza di farina su pantalone rigorosamente scuro.
L'impasto è bello che pronto! Accendiamo il forno a 180°
Se disponete di una teglia per muffin, buon per voi XD io ho usato i pirottini di alluminio usa e getta ( che se non si sporcano, li riutilizzo tranquillamente!)
Imburrateli e infarinateli; se invece avete dei fantastici pirottini di carta come i miei o simili, potete evitarvi il passaggio del burro e farina u__u
Un bel cucchiaio di impasto per ogni muffin, spargendolo un po' per creare una sorta di conca
Un cucchiaino di marmellata in ognuno
E ricopro con un'altro bel cucchiaio di impasto
In forno per circa 20/25 minuti, ognuno conosce il proprio forno, il mio è strano fa una cottura tutta sua.
A me ne sono usciti otto, perchè per paura di far fuoriuscire l'impasto, in alcuni ne ho messo di meno, ma con una bella cucchiaiata come vi ho scritto sopra, vi vengono belli gonfi come questo nell'ultima foto *-*
L'impasto non è dolcissimo, se preferite aggiungete un po' più di zucchero ^__^
Questi sono stati fatti con il bimby, in un forno diverso; mangiandoli l'impasto è più consistente, meno "leggero" ma buonissimi :3
Al prossimo post ciauuuuu!